Općina Hlebine poziva sve zainteresirane da se prijave na natjecanje u pripremi Goričkog gulaša povodom Dana Općine Hlebine Blagdana imena Marijinog
Mjesto održavanja Igralište NK Lipa Hlebine Centrala datum 11.09.2021.g. od 14.00 – 18.00 sati
Ekipa se sastoji od dva člana, a priprema traje 3 sata.
Organizator osigurava: meso 3 kg po ekipi svinjetina, krumpir 1,5 kg, pitku vodu za kuhanje i stol za ekipe.
Natjecatelji donose: Kotlić sa stalkom, plinski plamenik ili drva, začine ( po vlastitom izboru ) i kulinarski pribor.
Ocjenjivačka ekipa će ocjenjivati bodovima od 1 – 10
Ocjenjivati će se slijedeće: Boja izgled, Miris, Ljutina, Okus, Gustoća
Gulaš je vrsta guste juhe koja se može pripremati s raznim vrstama mesa. Sadrži niz sastojaka, između ostalog krumpir, luk, rajčicu, češnjak, papar, ljutu papriku i slično. Kuha se nekoliko sati. Izvorno se radilo isključivo o jelu spravljenom od govedine, kasnije i ovčetine, da bi se vremenom proširilo na gotovo sve vrste mesa, uključujući i meso divljači.Glavni sastojak MESO može biti i po izboru kuhara, kao i dodatni sastojak krumpir ili nešto slično, ali osnova postupka kuhanja mora ostati što bliže izvornom receptu
Žiri se sastoji od tri profesionalna kuhara, koji ima svoju listu ocjenjivanja, a na kraju se zbrajaju ocjene sva tri člana.
Kotlić mora biti minimalne zapremnine 5 litara, a maksimalne 10 litara.
Svaka ekipa prije početka kuhanja dobiva kuvertu s imenom u dva primjerka, jedan primjerak ostaje kod kuhara, a drugi se zatvara u kuvertu. Po završetku kuhanja uzorke za ocjenjivanje potrebno je servirati u plastične zdjelice ispod koje treba staviti kuvertu s nazivom, koje pred žiri donose osobe od strane organizatora. Nakon što žiri degustira i ocijeni, organizator otvara koverte prema brojevima koje je označio žiri svojim brojevima.
Prve tri ekipe dobivaju nagrade koje osigurava organizator i sponzori.
Nakon ocjenjivanja sav gulaš će se podijeliti mještanima Općine Hlebine.
Prijave se zaprimaju u Turističku zajednicu područja Središnja Podravina na broj: 048/ 621-283 ili putem mail-a: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. ,
najkasnije do 09.09.2021.
Kotizacija u iznosu od =50,00 hrk po ekipi uplatit će se na sam dan održavanja